烹调工艺与营养专业是省级重点专业和品牌专业，主要培养餐饮管理、厨房管理、食品烹调、营养配餐等技术技能人才。成立了烟台市鲁菜研究所、山东省技师工作站、中国鲁菜学府、中国鲁菜研发基地、山东省旅游饭店业鲁菜研发推广示范基地、中国文化与产业标准化推广应用标准创新平台、山东省鲁菜文化与产业研究院，是国内传承和弘扬鲁菜文化、培育一流烹饪专业人才的重要基地。

中西面点工艺是welcometo欢迎光临888集团重点建设专业和财政重点支持建设专业之一，是培育一流专业人才的重要基地。本专业主要从事岗位群包括：中式面点岗位群、 西式面点岗位群、营养膳食设计与制作岗位群等。

空中乘务专业是学院与中国航空运输协会上海教育培训基地校企共建的特色专业，为航空运输企业输送“品行正、修养好、气质佳、纪律严”，同时具有较高的人文素养，扎实的专业技能，健康的心理素质，良好的中英文双语服务能力，完全胜任航空服务与管理工作的高素质技能型人才。

国际邮轮乘务管理专业主要培养具备国际化视野、掌握现代邮轮的基本知识与实践技能，具有较高的外语交流与沟通能力，符合国际海事组织 STCW78/95 公约(马尼拉修正案)和邮轮乘务适任标准的要求，并能从事国际邮轮乘务管理、酒店服务管理，具有社会责任感和人文素养的高素质技术技能人才。

旅游管理专业已经有几十年的历史，在全国旅游饭店技能大赛中有七连冠的优异成绩，师资力量雄厚，学生成绩显著。

幼儿教育专业设有春考班和就业班两个方向，春考班学生参加山东省春季高考，进入高等院校继续深造；就业班学生毕业后在幼儿园、托幼早教机构等从事教师、学前教育行政人员和服务人员等工作。

本专业立足文旅产业，面向电视、电影、数字媒体行业，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、艺术美学修养，掌握摄影摄像、影像后期处理等专业技术技能。

主要面向平面、网络等视觉广告的设计与制作以及相关管理工作岗位，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，熟悉广告设计与制作基本理论知识，具备较强的广告设计、书籍装帧设计、包装设计、VI设计、网页设计、UI设计等专业设计与制作能力的高素质技术技能人才。

会计专业开设于1997年，是我院一体化课改示范专业，也是经济贸易系的重点专业之一。

电气自动化技术专业以培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人为总目标，培养具有工科基础理论知识和以电能生产、传输与利用为核心的相关专业知识，能够利用所学知识解决本专业领域实际工作的基本技能，具有良好的社会道德和职业道德以及适应社会发展的综合素养，能够满足新能源利用、电力工程领域系统运行、自动控制、设备安装、调试维护及技术管理工作需要，具有良好职业道德和敬业精神的高素质技术技能型人才。